Rüdiger Schlögel,
Diplom Kaffeesommelier
Im Jahr 1970, als sich unter anderem die Beatles trennten, wurde ich geboren. Ich entdeckte erst relativ spät die Leidenschaft zum Kaffee.Durch einen Zeitschriftenbeitrag, den ich beim Warten in meiner bis dahin ausschließlichen Tätigkeit als IT Betreuer las, wurde ich auf den Beruf des Kaffeesommeliers aufmerksam und entschied mich kurzerhand eine ebensolche Ausbildung zu beginnen.
Wo sonst, als in Wien sollte man so etwas beginnen? In der traditionsreichen kaffeeverückten Stadt, in der die noch heute entscheidende 
Kaffeeröstmethode perfektioniert wurde und ihren Siegeszug bereits ab 1683 rund um die Welt antrat. Im Oktober 2012 erwarb ich schließlich am Österreichischen Kaffeeinstitut unter Professor Leopold Edelbauer das Diplom zum Kaffeesommelier. Er galt sozusagen als der Kaffeepapst Österreichs. Er verstarb im Dezember 2017, trank aber bis ins hohe Alter seiner eigenen Aussage nach täglich eine Kanne Kaffee aus der Karlsbader Kanne. Er vermittelte mit seiner Art zum Einen die Liebe zum Kaffee und eine solide Wissensgrundlage.
Mit diesen wichtigen beiden Komponenten habe ich seit 2015 mein eigenen 
Kaffeemarken entwickelt. Mein Dank gilt hierbei der Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei, die mich bei meinen Plänen mit Platz und Nutzung ihrer Technik jederzeit unterstützen.